2012
03.22

Día Mundial del Agua 2012: “El agua y la seguridad alimentaria”

En 1992, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo eligió el 22 de marzo como día en el que se celebra el Día Mundial del Agua, teniendo en 2012 el lema “El Agua y la Seguridad Alimentaria”. Este día está destinado a  la difusión y concienciación sobre la importancia del agua dulce y de los problemas que se presentan acutalmente.

Día Mundial del Agua 2012

Logo del Día Mundial del Agua 2012. Fuente: ONU-Agua

Para la celebración de este día, ONU-Agua creó un portal donde dar difusión de este día mediante un apartado de FAQ’s, otro con material para la campaña y  los eventos mundiales para hoy, donde podemos destacar Día del Agua: Agua y Seguridad Alimentaria; Área de Mecánica de Fluidos de la Universitat Jaume I, Escuela Superior de Tecnología y Ciencias Experimentales (ESTCE) de Castellón, las jornadas “La Gestión del Agua y la Seguridad Alimentaria: Máster Gestión Integral del Agua” del Departamento de Tecnologías Medioambientales de la Universidad de Cádiz y el Proyecto ¡Explora tu río! (Red Cántabra Desarrollo Rural) dónde 11 Clubes Amigos del Río cántabros están preparados para hacer 11 muestreos simultáneos para conmemorar esta jornada o por último, el próximo día 28 de marzo, las Jornadas de Puertas Abiertas de las Instalaciones de Tratamiento de Agua Potable y de Depuración de Agua Residual que la Diputación Provincial de Jaén, SOMAJASA y la Consejería de Educación ofrecen en Jaén.

Como explica el portal del Día del Agua 2012 de la ONU:

Hoy en día hay 7.000 millones de personas que alimentar en el planeta y se prevé que habrá otros 2.000 millones para el año 2050. Las estadísticas indican que todas las personas beben de 2 a 4 litros de agua a diario, sin embargo, la mayor parte del agua que ‘bebemos’ está incorporada en los alimentos que consumimos: producir 1 kilo de carne de vacuno, por ejemplo, consume 15.000 litros de agua, y 1 kilo de trigo se ‘bebe’ 1.500 litros.

Cuando mil millones de personas en el mundo ya viven en condiciones de  hambre crónica y los recursos hídricos sufren presiones, no se puede hacer como si el problema estuviera ‘en otra parte’.  Afrontar el crecimiento de la población y garantizar el acceso a alimentos nutritivos para todos exige una serie de medidas a las que todos podemos contribuir con lo siguiente:

  • consumir productos que hagan un uso menos intensivo de agua;
  • reducir el escandaloso desperdicio de alimentos; nunca se consume el 30% de los alimentos producidos en todo el mundo y el agua utilizada para producirlos se pierde definitivamente;
  • producir más alimentos, de mejor calidad, con menos agua;
  • llevar una alimentación saludable.

En todas las etapas de la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores, es posible tomar medidas para ahorrar agua y asegurar que haya alimentos para todos.

Ban Ki-moon advierte que en las décadas por venir el crecimiento de la población mundial demandará un incremento de la producción de alimentos, lo que requiere de “un uso sostenible de nuestro recurso más agotable: el agua”.

Dice que la agricultura es el mayor consumidor de ese recurso, por lo cual es necesario utilizarlo con sabiduría “o fracasaremos en la lucha por acabar con el hambre y abriremos las puertas a otros males, como la sequía, la hambruna y la inestabilidad política”.

La Directora General de la UNESCO, Irina Bokovadecía en un mensaje con motivo de este día que:

“La agricultura es el mayor consumidor de agua: un 70% del agua utilizada en el mundo se destina a la irrigación. La actividad agrícola también es la principal fuente de contaminación: millones de toneladas de productos agroquímicos procedentes de fertilizantes y plaguicidas se vierten en los ríos o se infiltran en el suelo y las aguas freáticas. Ante el cambio climático, la producción de alimentos también empieza a resultar incierta, dada la creciente variabilidad de los regímenes de precipitaciones y la mayor frecuencia y duración de los episodios de sequía.

Debemos actuar unidos ahora para hacer frente a los problemas ligados al agua y el suministro de alimentos. La labor de la UNESCO tiene por finalidad fortalecer las capacidades nacionales con miras a un uso y una gestión sostenibles de los recursos hídricos. Nuestra concepción de “crecimiento verde”, o “ecológico”, aplicada a la agricultura es muy clara. Debemos acrecentar la productividad del agua y la reutilización de las aguas residuales en la agricultura para producir “más alimentos por gota”.

Debemos instituir sistemas más eficaces de irrigación y captación de las aguas pluviales integrar nuestra gestión del agua y los suelos, dando además cabida a la voz de las mujeres.”

2012
03.09

La solución al problema de la “memoria” del agua.

«Si el agua tiene memoria, entonces la homeopatía está llena de mierda. Homeopatía: mierda y azúcar»

Fuente: American Institute for the Destruction of Tooth Fairy Science

Casi todo el mundo conoce la homeopatía, tanto si creen que sirve para algo o funciona o si por el contrario, como el propio ministerio de sanidad español afirma, no vale para nada.

Pero el tema de hoy no va hacia si la homeopatía funciona o es un timo, eso yo creo que está bastante claro. El tema que quiero tratar hoy en este post es como poco a poco las pseudociencias, conforme se van viendo rechazados sus postulados idean nuevas e hilarantes explicaciones para conseguir “demostrar” aquello que según ellos es tan cierto que no tendría que ser demostrado.

Cuando Samuel Hahnemann allá por 1800 inventó la homeopatía no se le ocurrió tener que inventar además la propiedad física de la memoria del agua ya que hasta unos años después (1814), Avogadro no haría con el enunciado de la Teoría que lleva su nombre, totalmente falsa una de las premisas en las que se basa esta pseudomedicina y que es que cuanto más diluido esté un principio activo, más efectivo será.

Así que la teoría de que el agua tiene memoria y por tanto, recuerda mediante vibraciones los compuestos con los que ha estado en contacto, se comenzó a discernir como un modo de justificar la no presencia de principio activo en soluciones homeopáticas altas. Una teoría surgida “ad hoc” supongo pero que suponía y supone para los escépticos y científicos en general una nueva arma con la que argumentar la sinrazón de esta pseudomedicina. Si el agua tiene memoria, entonces la homeopatía está llena de mierda.

No se puede argumentar o demostrar que el agua no tenga memoria lo mismo que no se puede argumentar o demostrar que no existen los duendes o el ratoncito Pérez. Pero es que nadie ha conseguido demostrar que el agua tenga memoria mediante estudios científicos serios que satisfagan los mínimos estándares de éstos. Pero aún así esto no es problema, porque para un argumento escéptico siempre hay un contraargumento magufo:

El agua que emerge espontáneamente de las entrañas de la tierra o el agua procedente del deshielo de las montañas, tiene una estructura molecular armónica y un grado muy alto de conciencia y, consecuentemente, un alto potencial energético. Esto es así hasta que el agua deja de fluir libremente. A partir de ese momento esa conciencia del agua se encapsula, pasando a ocupar solo una pequeña parte de su estructura.

¿La solución? El EMO (enlace en inglés):

El EMO es el primer desarrollo de una tecnología viva que nos ha sido entregado. El EMO es un espacio donde el agua se limpia de memorias, conecta de nuevo con su frecuencia de vibración original y se carga de “nuevas frecuencias” .

Nada nuevo bajo el sol. Más magia contra la razón.

Bonus trackBoiron pagará en EE.UU. 12 millones de dólares para evitar las denuncias por publicidad engañosa de sus productos homeopáticos.

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